Tymián v těhotenství

Tymián obecný (Thymus vulgaris), česky nazývaný mateřídouška obecná si v průběhu staletí vydobyl místo v kuchyňských policích, lékárničkách a čajových dózách našich domovů.

Původem je tymián z oblastí Středomoří, časem se jeho pěstování rozšířilo do východní a střední Evropy. Pro koření se využívají sušené větvičky s listy a květy, často jemněji drcené.

Léčivé účinky a schopnosti této bylinky zlepšit připravované pokrmy jsou jednoznačné. Třísloviny, které obsahuje, dodávají tymiánu ostřejší vůni a nasládlou chuť podobnou hřebíčku.

Oblibu tohoto koření dokazuje i fakt, že je neodmyslitelnou součástí směsi koření, kterou každý z nás dobře zná. Společně s bazalkou, rozmarýnem, majoránkou, oreganem a často přidávanou saturejkou tvoří tzv. provensálské koření.

Tymián v těhotenství

Rostlina obsahuje éterické oleje včetně látek thymol a karvakrol, které napomáhají k odkašlávání - uvolňují se tak dýchací cesty. Tymián je také oblíben pro své antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. Jeho pozitivní vliv na onemocnění dýchacích cest, menstruační potíže nebo záněty močového měchýře a angínu jsou známy.

Za určitých podmínek však může mít tymián negativní účinky pro průběh těhotenství, zejména v jeho první fázi. Zmiňované esenciální oleje z tymiánu pomáhají uvolňovat děložní svaly, takže při zvýšeném užívání mohou vyvolat předčasný porod. Proto se vyvarujte užívání silných extraktů z tymiánu nebo několikatýdenním čajovým kůrám z mateřídoušky.

Dobrá zpráva pro těhotné maminky na závěr: při použití tymiánu jako koření jsou účinné látky v tymiánu přítomny ve velmi malém množství. Proto si s klidným srdcem vaše jídlo tymiánem nebo provensálským kořením můžete dochutit.

Tymián v kuchyni

Je součástí italské, španělské, francouzské nebo řecké kuchyni. Tymián vytváří vyváženou chuť v pokrmech z ryb, drůbeže a zvěřiny, stejně jako v zeleninových polévkách a dušených pokrmech. Své místo nachází v bylinkových máslech, domácích paštikách nebo v sekané a nádivkách. V provensálské směsi se přidává k dochucení pizzy.