Anýz v těhotenství

Těhotenství je obdobím, ve kterém se ženy snaží stravovat co nejlépe z hlediska bezpečnosti potravin, protože jim záleží nejen na svém zdraví, ale především na zdraví svého dítěte.

Mnoho z nich se zajímá o to, zda mohou užívat bylinné přípravky a koření, jakým je například anýz. Anýz je aromatická rostlina (Pimpinella anisum), původem z východního Středomoří a jihozápadní Asie, která se tradičně používá v kuchyni a v lékařství. Dnes se pěstuje ve Španělsku, Itálii, Francii, Řecku, Bulharsku, Turecku, Číně, Egyptu, Mexiku nebo v Indii. Již z výčtu velkého počtu zemí je vidět, že jde o oblíbené koření.

V této souvislosti si ale položme otázku, zda existují rizika spjaté s obdobím konzumace anýzu v těhotenství.

Je bezpečné používat anýz v těhotenství?

Podle amerického národního ústavu pro zdraví (National Institutes of Health) a jeho publikace na webu MedlinePlus, neexistuje v tuto chvíli dostatek důkazů pro potvrzení bezpečnosti anýzu v těhotenství. I přesto, že anýz byl používán již po tisíce let, zůstává jeho účinek na těhotné ženy neznámý. Z tohoto důvodu by měly být těhotné ženy opatrné a konzultovat užívání tohoto koření s odborníkem, jako je například gynekolog či farmaceut.

Jaké jsou potencionální přínosy užívání anýzu v těhotenství?

Anýz mi hned několik přínosů pro těhotné ženy. Podle časopisu Journal of Ayurveda and Integrative Medicine může pomoci s trávením a zmírnit nadýmání, které je pro toto období běžné. Anýz obsahuje antioxidanty a má protizánětlivé účinky, které mohou napomoci v prevencí vzniku infekcí a snížit rizika vzniku alergií u novorozenců.

Jak používat anýz v těhotenství?

Pokud se rozhodnete používat toto koření, měli byste být opatrní a dávkovat ho s mírou. Je důležité se vyhnout užívání přípravků obsahujících koncentrované silice anýzu (anýzový olej) nebo kořenit ve velmi vysokých dávkách.

Pokud máte jakékoli obavy, či se u Vás vyskytnou nežádoucí účinky (alergické reakce sliznic nebo dýchacích cest), konzultujte použití anýzu s odborníkem.

Anýz v kuchyni

Anýz je koření, které se používá na celém světě, najdete ho v evropské, asijské a středovýchodní kuchyni. Jeho výrazné, aromatické vlastnosti dodávají jídlům svou charakteristickou chuť a vůni.

V kuchyni se anýz používá ve formě celých semínek nebo drcený najemno. Najdete ho v cukroví (tradiční anýzové sušenky), jako přísadu ve sladkých a slaných jídlech (omáčky, polévky, masa, zelenina a ryby).

V kuchyni se anýz často kombinuje s jinými kořením, jakým je skořice, hřebíček, kardamom nebo zázvor k dosažení rozmanitých a nevšedních chutí.