Romadur v těhotenství

Jde o měkký, zrající sýr s naoranžovělým mazem na povrchu. Původem Romadur pochází z Belgie. Výroba u nás začala v prvním desetiletí minulého století na Jindřichohradecku, takže má tento typ sýru opravdu již dlouhou historii.

Jeho nezaměnitelná, pikantní vůně a slaná chuť je jasně identifikovatelná. Chutná skvěle ve všech fázích zrání, čím je vyzrálejší, tím je aromatičtější stejně jako syrečky. Na řezu je bílý až nažloutlý a má polotvrdou (na začátku zrání) až poloměkkou (vyzrálý) strukturu.

Romadur v těhotenství

jezte s mírnou obezřetností, jako třeba tvarůžky. Romadur se vyrábí z pasterizovaného mléka, tudíž nehrozí patogenní kontaminace bakteriemi listerie. Důraz u tohoto typu sýru však klademe na správné skladování (v lednici při teplotě 2–8 °C. odděleně od ostatních potravin nebo v uzavřené nádobě).

Pokud chcete být ujištěna absolutně o tom, že vám nebo nenarozenému miminku tento měkký, zrající sýr neuškodí, konzumujte ho tepelně upravený. Romadur je skvělý jak grilovaný nebo smažený, tak i zapečený v troubě.

Doporučené jídla Romaduru v těhotenství

Zapékaný do pokrmů, jakými jsou těstoviny, brambory nebo zelenina. Chutný je v pizze nebo přichystaný na grilu.

Složení: pasterizované mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury (Brevibacterium Linens), přírodní barvivo annatto. Oblíbený romadur je docela tučný sýr, proto pozor, neměli by jste to s ním často přehánět. Tuku v sušině je 40 %. Sýr je vhodný pro bezlepkovou dietu.