Fenykl v těhotenství

Fenykl obecný (Foeniculum vulgare) je víceletá rostlina rodu Foeniculum. Má praktické využití. Nejčastěji se používají semínka fenyklu jako bylinky (čaj a odvar ze semen) a koření (celé nebo mletá semena). Jako zeleninu využíváme hlízy této jedlé rostliny.

Fenykl znali již Egypťané, Římané a Řekové ve starověku. Typickou oblastí původního výskytu je jižní Evropa, severní Afrika, Gruzie, Pákistán a západní Asie. Dnes je fenykl rozšířen takřka po celém světě. Někteří ho mohou zaměnit s koprem, který je však podstatně vyšší.

Fenykl je nasládlý a s jemně štiplavou chutí připomínající anýz. Jde o velmi aromatické koření s lékořicovou vůní.

Fenykl v těhotenství

Fenykl napomáhá trávení díky silici anetol, která nejen že je asi 13x sladší než cukr a má charakteristickou lékořicovou chuť a vůni, ale hlavně podporuje stimulaci hladkých svalů trávicíhotraktu a napomáhá proti křečím v břiše a plynatosti v těhotenství. 

Pozitivní vlastností, kterou s sebou fenykl přináší je také vysoký obsah železa. V těhotenství má každá matka zvýšenou potřebu tohoto minerálu. Pokud hladina klesne, do krve se dostane méně kyslíku a maminka se rychleji unavuje. Může se také objevovat zvýšená podrážděnost a náchylnost k nemocem. Fenykl má vysoké množství vitamínu C a draslíku. Látky posilují imunitní systém. Proti ranní těhotenské nevolnosti je jako jeden z nejúčinnějších fenyklový čaj.

Fenykl v kuchyni

Je oblíbeným kořením, zejména v italské a francouzské kuchyni. Je dobrým kořením při grilování ryb, přidává se do speciálních druhů chlebů, do omáček a mletého masa. Ochutíte s ním tvarohové a sýrové pokrmy nebo různé zeleninové saláty a majonézy.

Anýz je také hlavní součástí anýzového likéru a dalších alkoholů z nichž je nejznámější Absinth nebo Kontušovka.